泽泻白术猪肉汤的做法

泽泻白术猪肉汤是一道具有健脾除湿、利水渗湿功效的汤品。以下是详细的制作步骤：

原料准备

猪瘦肉 60克

泽泻 15克

白术 15克

薏米 50克

盐、味精各适量

初步处理

将猪瘦肉洗净，切成适当大小的块状。

泽泻、白术、薏米分别洗净，薏米可以提前泡发，以便更好地炖煮。

炖煮

将处理好的猪瘦肉、泽泻、白术和薏米一起放入锅内，加入适量的清水。

大火煮沸后，转小火慢炖1到2小时，直到猪肉熟烂入味。

调味

炖煮完成后，拣去泽泻，根据个人口味调入适量的盐和味精进行调味。

出锅

将调好味的汤品盛入碗中，即可享用。

汤品解说

泽泻：具有利水、渗湿、泄热的功效，常用于治疗水肿、小便不利等症。