拌凉菜醋和酱油比例是

拌凉菜时，醋和酱油的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议的比例有以下几种：

1:2：

这是一个常见且受欢迎的比例，适用于大多数凉菜。例如，酱油2汤匙，醋2汤匙。

1:3：

这个比例相对较酸，适合喜欢酸味较重的凉拌菜。例如，酱油1汤匙，醋3汤匙。

1:2:1：

这个比例在醋和酱油之间保持了相对平衡的酸甜味，同时加入白糖来调和口感。例如，酱油1汤匙，醋2汤匙，白糖1汤匙。

2:1.5：

这个比例也是常见的，适合喜欢酸甜适中且带有一些咸味的凉拌菜。例如，酱油2汤匙，醋1.5汤匙。

建议

根据口味调整：最终的比例应根据个人喜好进行调整，可以尝试不同的比例来找到最适合自己的味道。

加入其他调味品：除了醋和酱油，还可以根据个人口味加入白糖、花椒粉、香油、姜末、蒜末等调味品，以增加凉拌菜的层次感和风味。

希望这些建议能帮助你制作出美味的凉菜!