洋葱炒鸡蛋炒素鸡洋葱

洋葱炒鸡蛋炒素鸡洋葱是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

素鸡1-2片

洋葱1个

鸡蛋2-3个

葱1根

蒜2瓣

生抽1勺

盐适量

鸡精少许

青红椒适量（可选）

胡萝卜适量（可选）

蚝油1勺

料酒半勺

淀粉适量（可选，用于勾芡）

胡椒粉少许

食用油适量

制作步骤

素鸡切片：

将素鸡切成薄片或块状，备用。

洋葱切宽丝：

将洋葱切成宽丝，放入水中泡制几分钟，加入少许盐腌制，以减少辣味。

鸡蛋打散：

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。