油炸洋葱鸡腿的做法
油炸洋葱鸡腿是一道美味的菜肴，下面是它的详细做法：
材料
鸡腿 500克
大蒜 50克
洋葱 100克
油 50毫升
生抽酱油 1汤匙
盐 少许
辣酱面 少许
黄酒 1汤匙
生粉 1汤匙
步骤
准备食材
鸡腿洗净后沥干水分。
洋葱去皮后洗净切丝，大蒜去掉老叶和根洗净。
腌制鸡肉
在切好的鸡块中加入1茶匙盐、2汤匙生抽酱油、1汤匙生粉和2汤匙黄酒，辣酱面一起用手抓匀，腌制1小时以上。
炸鸡肉
锅内倒入油，温油把腌制好的鸡肉捞起入锅，先用中下火炸至熟透，再转大火炸至颜色金黄后捞起控油。
炒制
洋葱入锅煸炒出香味，再加入大蒜继续煸炒至大蒜变色，加入少许盐煸炒均匀。
把炸好的鸡肉回锅，煸炒片刻后熄火出锅。
小贴士
腌制时间越长，鸡肉越鲜嫩且入味。
炸鸡肉时，先用中小火炸熟，再用大火炸至金黄，这样可以使鸡肉外酥里嫩。
炒制时，先炒洋葱和大蒜，再加入炸好的鸡肉，这样可以保持鸡肉的鲜嫩口感。
希望你喜欢这道油炸洋葱鸡腿的做法，快去尝试一下吧!