红洋葱与白洋葱什么区别
红洋葱与白洋葱的区别主要体现在以下几个方面：
外观
红洋葱：表皮呈紫红色，鳞茎较大，质地较硬。
白洋葱：表皮为白色或淡黄色，鳞茎较小，质地较软。
口感
红洋葱：味道辛辣，含有更多的抗氧化剂和矿物质，如硫化物、类黄酮等，具有抗炎、抗氧化、降血压等功效。
白洋葱：味道较为甜美，含有较高的碳水化合物和钾，有助于消化和维持电解质平衡。
营养成分
红洋葱：富含抗氧化剂和矿物质，如钙、钠、钾、膳食纤维、蛋白质和类黄酮抗氧化剂，有助于促进肠胃蠕动、提高免疫力、抗衰老和防癌等。
白洋葱：含有较高的胡萝卜素和维生素C，以及较多的碳水化合物和钾，有助于消化和维持电解质平衡。
保存时间
白洋葱：保存时间比红洋葱更长一些。