鸡丁胡萝卜土豆
鸡丁胡萝卜土豆是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鸡胸肉、胡萝卜和土豆。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料准备
鸡胸肉：1块
胡萝卜：1根
土豆：半个
葱：适量
姜：1片
蒜：1瓣
生抽：2勺
料酒：1勺
醋：1勺
盐：适量
植物油：适量
淀粉：适量
制作步骤
食材处理
胡萝卜和土豆分别切成小丁。
鸡胸肉切成小丁，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉和一勺植物油，搅拌均匀后腌制10分钟。
葱切葱花，姜切片，蒜切末。
炒制过程
锅中放入适量植物油，油热后放入腌制好的鸡丁，大火翻炒至焦黄，盛出备用。
锅中留底油，放入葱花、姜片和蒜末炒香。
加入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒至断生。
加入适量的盐调味，继续翻炒。