蒜苗西兰花胡萝卜
蒜苗西兰花胡萝卜是一道健康美味的家常菜，主要食材包括西兰花、胡萝卜和蒜苗。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
西兰花：1小朵
胡萝卜：1根
蒜苗：适量
大蒜：3瓣
油：适量
盐：适量
生抽：1/2勺（可选）
鸡精：1克（可选）
蚝油：1茶匙（可选）
制作步骤
准备食材
西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15-20分钟，去除脏物及残留的农药，然后用清水洗净。
胡萝卜去皮，切成薄片或条状。
蒜苗洗净，切成小段；大蒜剁成末。
焯水
锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。
胡萝卜也可以略焯，保持其鲜艳色泽和脆爽口感。
炒香大蒜
锅中放油，油温热后放入蒜末，快速翻炒至金黄，释放出浓郁的蒜香。