银耳坏了味道

银耳坏了的味道主要表现为 有异味，具体来说：

新鲜银耳：

应该没有异味，闻起来有一股淡淡的银耳清香。

变质银耳：

会散发出一股腐烂的气味，这种味道会盖过银耳本身的清香，可以轻易被闻出来。

变质的干银耳：

可能会呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不宜，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，并且会有异味。

变质的银耳：

由于滋生了细菌及微生物，可能会产生酸味或其他难闻的气味。

硫磺熏制的银耳：

可能会有刺鼻的化学气味，或是霉味、酸味等异常味道。

因此，如果银耳散发出上述的异味，尤其是腐烂或酸味，那么它很可能已经变质，不宜食用。建议购买时仔细鉴别，避免食用变质银耳，以免对健康造成危害。