自然味调料

天然调味料是指来源于自然食材，未经或仅经过简单加工的调味品。它们不仅能为食物带来丰富多样的风味，更重要的是，它们富含多种对人体有益的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维及抗氧化物质等。这些成分在提升食物口感的同时，也促进了身体的健康与平衡。以下是一些常见的天然调味料及其益处：

海盐：

相比普通食盐，海盐含有更丰富的矿物质，如钾、镁、钙等，有助于维持体内电解质平衡，减少水肿。

鲜榨柠檬汁：

作为天然的酸味来源，柠檬汁不仅增添了食物的清新口感，还富含维生素C，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。

香草与香料：

如迷迭香、罗勒、大蒜、姜等，这些食材不仅能为菜肴增添独特的风味层次，还具备抗菌、抗炎、促进消化等多种健康功效。

酱油与鱼露：

虽然它们也经过一定加工，但相比味精，这些传统调味料更加天然，且富含氨基酸和微量元素，能够提升菜肴的鲜美度，同时保持健康。

天然甜味剂：

如蜂蜜、枫糖浆、椰糖等，相比人工甜味剂，它们不仅口感更加自然，还富含对人体有益的营养素，如酶、矿物质和维生素。

野蒜：

野蒜的外形和葱非常像，吃起来的味道和洋葱相似，比较清淡一些，要是和鸡蛋搭配的话，是绝佳的味道。野蒜在农村到处都是，采来后切成碎段和鸡蛋进行搅拌，锅中炒的吃，煎的吃，都非常美味。

蒿子：

蒿子有止血的作用，虽然它的味道是苦的，但也有人喜欢。在南方的山区，蒿子做成的美食，如蒿子粑粑，非常有名。

紫苏：

紫苏也是和野草长在一起的，是一种很好的调味品，特别是在吃鱼的时候，用紫苏可以去腥增香，使鱼汤更加鲜美。

花椒：

有独特的麻味，用于川菜如麻婆豆腐、火锅底料，能增添浓郁风味。

八角：

也叫大料，气味香甜，在炖肉、卤味中使用，可提升肉香。