包着胡萝卜

包着胡萝卜的食材准备和制作过程如下：

食材准备

胡萝卜：1根，切碎

洋葱：1个，切碎

卷心菜：半个，切丝

香菇：3-4朵，切丁

虾皮（可选）：适量，增鲜

包子皮：一包（可用市售的包子皮，省去揉面步骤）

盐：适量

白胡椒粉：少许

生抽：1汤匙

香油：适量

辣椒粉：适量，用于撒在包子上

包馅制作

将胡萝卜、洋葱、卷心菜和香菇都洗净切碎备用。胡萝卜可以稍微焯水，去掉一些生味，更加甜香。

锅中倒入少许香油，加入切好的洋葱煸炒出香味，再依次加入胡萝卜、香菇和卷心菜，翻炒均匀。加入虾皮（如果使用），继续翻炒，加入适量盐、白胡椒粉和生抽调味，炒匀后关火，放凉备用。