土豆竹笋青椒怎么炒

土豆、竹笋和青椒可以炒成一道美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

土豆2个，中等大小，去皮切块。

竹笋1个，去壳切节，汆水后沥干。

青椒1个，去籽切小块。

大蒜3瓣，切末。

食用油适量。

生抽1勺。

盐少许。

鸡精或味精少许（可选）。

土豆块放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟，蒸至土豆用筷子能轻松戳透。

蒸熟的土豆稍稍放凉，准备热锅，加入适量油，油热后将土豆块放入锅中，用中火煎至土豆表面金黄。

煎至金黄色后，加入一勺生抽和少许盐，翻炒均匀，让每一块土豆都均匀地裹上调味料。

加入切好的青椒块，继续翻炒1-2分钟，青椒稍稍变软且均匀裹上调料后即可出锅。

这样，一道色香味俱全的土豆竹笋青椒炒就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。