豆腐韭菜西兰花怎么炒
炒豆腐韭菜西兰花是一道美味的家常菜，做法如下：
材料
新鲜西兰花 1颗
嫩豆腐 1块（约300克）
生姜 1小块
橄榄油 2汤匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽（酱油）1汤匙
清水 少许
韭菜 小半把（可选）
胡萝卜 半根（可选）
蒜 2瓣（可选）
步骤
准备食材
西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡10分钟后捞出沥干水分。
豆腐切块，用厨房纸巾轻轻吸去多余水分。
生姜切丝，蒜切末（如果使用韭菜，则韭菜切段）。
煮西兰花
在锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐和几滴橄榄油。
将西兰花小朵放入沸水中，焯烫2-3分钟至断生，捞出后立即用冷水过凉，保持翠绿。