红烧冬瓜木耳

红烧冬瓜木耳是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和木耳。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

冬瓜 500克

木耳 适量

调料：

盐 适量

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

大蒜 3瓣

姜 几片

小葱 适量（用于装饰）

食用油 适量

清水或高汤 适量

步骤

准备食材

冬瓜去皮洗净，切成块状或片状。

木耳提前用冷水泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切末，姜切片，小葱切葱花备用。

炒制

烧热锅，加入适量食用油，油热后放入大蒜末和姜片爆香。

加入冬瓜块，翻炒约3分钟，使其充分受热。

倒入木耳，继续翻炒均匀。