蒜蓉辣酱腌辣白菜

制作蒜蓉辣酱腌辣白菜的步骤如下：

准备材料

大白菜1颗

蒜蓉辣酱1袋（450g）

苹果1个~2个

大蒜至少3头

辣椒面适量

盐适量

糖适量

芝麻适量（可选）

白菜处理

将大白菜洗净，切成块状或条状。

用盐腌制白菜，每层白菜叶都要撒上盐，然后放入重物压住，静置一天，直到白菜变软并出汁。

第二天，将腌出的白菜水倒掉，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

调制酱料

将苹果去皮去核切碎，大蒜和姜切成末。

将苹果碎、蒜泥、辣椒酱、辣椒面、盐、糖和芝麻（如果使用）混合在一起，搅拌均匀，直到酱料的香味充分释放。