自制早餐冷藏

自制早餐并冷藏保存是一种非常实用的方法，可以让你在忙碌的早晨快速准备出营养丰富的早餐。以下是一些推荐的早餐制作方法及其冷藏保存技巧：

白菜猪肉大包子

食材：面粉、猪肉、白菜、小葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、食用油。

制作方法：

和面：500克面粉加5克酵母和300ml温水揉成面团，发酵至2倍大。

制作葱姜水：葱段、姜丝、花椒粒、八角浸泡后放凉备用。

调馅：300克猪肉馅加调料搅拌至粘稠，冷藏备用。

处理白菜：掰下叶子清洗干净，晾干后切成小碎丁，加熟油搅拌防出水。

冷藏保存：将调好的肉馅和蔬菜分别冷藏保存，早上取出包制并蒸熟。

奶香小面包

食材：面粉130克、酵母2克、鸡蛋1个、白糖1勺、牛奶180克。

制作方法：

将酵母、鸡蛋、牛奶和白糖加入面粉中搅拌均匀，发酵40-60分钟。

发酵好的面糊倒入锅中，撒上蜜豆，小火慢烘至表面成型，折叠压实后烘2-3分钟熟透。

冷藏保存：面糊发酵好后可以直接放入冰箱冷藏，第二天取出直接使用。

低脂早餐饼

食材：鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、玉米粒、洋葱、盐、黑胡椒粉、料酒。

制作方法：

鸡胸肉剁成肉末，胡萝卜、西兰花、玉米粒、洋葱切碎。

将所有食材混合搅拌，加入盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌成团。

锅里放油，将鸡胸肉煎至两面金黄，加入蔬菜煎熟。

冷藏保存：将煎好的早餐饼放入保鲜袋中，冷藏保存3天。

千层牛肉馅饼

食材：面粉、牛肉馅、姜末、料酒、生抽、淀粉、油盐。

制作方法：

面粉加水和成面团，醒20分钟。

牛肉馅加调料搅拌上劲，将面团擀成面片，包入肉馅，折叠按压成饼。

锅中加油，将馅饼煎至两面金黄。

橙皮贝果

食材：高筋面粉、低筋面粉、白糖、奶粉、盐、酵母、牛奶、橙皮丁。

制作方法：

高筋面粉和低筋面粉混合，加糖、奶粉、酵母和牛奶揉成面团，加入盐、黄油继续揉面。

将面团分成小块，搓成圆球，中间切开，擀成面片，卷起捏紧，二次发酵后蒸熟。

葱油饼

食材：面粉300克、开水100克、凉水80克、白芝麻少量。

制作方法：

面粉一半加开水，一半加凉水，揉成面团醒10分钟，分成8个小剂子，擀成薄饼刷油酥放葱花，卷起盘成圆，按压成饼撒上芝麻，煎至两面金黄。

土豆丝饼

食材：土豆、鸡蛋、面粉、糖、盐、黑胡椒粉。

制作方法：

土豆切丝，鸡蛋分离，土豆丝加蛋清、面粉、糖、盐、黑胡椒粉抓匀腌制10分钟。

锅刷油，放入土豆丝和蛋黄，小火煎至两面金黄。

杂粮烧麦

食材：各种杂粮（如糯米、小米、红豆等）。

制作方法：

将杂粮提前浸泡，然后蒸熟，包入馅料，蒸熟即可。

冷藏保存：包好的烧麦可以放入冰箱冷冻保存，早上取出蒸一蒸。

通过以上方法，你可以提前准备好早餐，放入冰箱冷藏，第二天早上只需取出加热或蒸熟即可享用。这种方法不仅方便快捷，还能确保早餐的营养均衡和美味可口。