早餐车谁管

早餐车的管理涉及多个部门，具体管理责任划分如下：

城市管理部门负责早餐车的规范管理、超范围经营、超时间经营等问题的监督检查，并开展专项整治活动，确保早餐车合法化和规范化运营。

市场监管部门负责早餐车的营业执照办理、食品卫生安全等方面，确保早餐车提供卫生、安全的食品。

卫生部门负责早餐车经营者的健康证办理和食品卫生监督检查，确保食品安全。

街道办事处或社区事务受理中心负责早餐车的申请、登记和备案，确保早餐车合法经营。

综上所述，早餐车的管理需要城市管理部门、市场监管部门、卫生部门和街道办事处或社区事务受理中心等多个部门的协同合作，共同确保早餐车市场的规范运营和食品安全。建议早餐车经营者在经营过程中，积极与相关部门沟通，确保符合各项规定和要求。