冬瓜煮西洋菜

冬瓜煮西洋菜是一道营养丰富的汤品，以下是一种详细的制作方法：

材料准备

冬瓜去皮去瓤，切成大块备用。

西洋菜摘洗干净备用。

姜片和香葱打成结备用。

煮制过程

在锅中加入适量清水和料酒，置火上烧开。

撇去浮沫后，放入葱姜，转小火盖上锅盖，煮1小时以上。

汤汁变白至浓稠时，加入冬瓜，加盐拌匀煮沸。

取出葱姜丢弃，再盖上锅盖，煮10分钟，使汤汁更加浓稠。

最后加入西洋菜拌匀至断生，出锅装碗。

健康提示

这道汤品具有润肺止咳、养颜减肥、通便降压的功效。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的冬瓜煮西洋菜汤，既营养又健康。