怎样蒸青菜鸡蛋饺子

经典做法

白面团：面粉加适量水揉成面团。

绿面团：青菜焯水后打成汁水，和适量面粉拌匀揉成面团。

馅料：鸡蛋、香葱、白菜拌匀，加适量盐。

包法：两种面团揉长，切成小剂子，绿剂子围在白剂子外圈，手压平，擀大擀平，放入馅料，边缘抹上水，慢慢捏好形状，可冷冻保存。

微波炉版

馅料：各种蔬菜打泥，过滤汁水，加入肉里，加鸡蛋、盐拌匀。

做法：不粘锅加热，倒鸡蛋液，转动锅使蛋饼形状更漂亮，夹起馅料包裹，收口朝下，煎制定型。

熟法：放入微波炉大火三分钟或蒸锅蒸熟。

蛋饺做法

蛋饺：超市购买的蛋饺。

青菜：青菜一颗，切好。

调料：盐、糖、酱油、八角、生姜、红尖椒等。

做法：炒香料，加水烧开后放入蛋饺，加酱油、糖、盐，烧20分钟，加入青菜再烧5分钟。

香菇青菜鸡蛋饺子

馅料：猪肉、香菇、胡萝卜、鸡蛋、青菜、葱等，调味料包括盐、酱油、淀粉、油、米酒等。

包法：混合搅拌馅料，加鸡蛋清，用饺子皮包成饺子。

熟法：蒸或煎。

简易春季饺子

馅料：菠菜、鸡蛋、粉条、花椒油、盐、生抽、香油等。

做法：炒香料，加水烧开后放入蛋饺，加酱油、糖、盐，烧20分钟，加入青菜再烧5分钟。

火锅版

馅料：香菇青菜鸡蛋馅。

做法：炒鸡蛋皮后捣碎，拌在香菇青菜馅里，加盐搅拌均匀。

熟法：用火锅煮熟，可加三次冷水。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的方法来制作青菜鸡蛋饺子。