菠菜干豆角炖粉条
菠菜干豆角炖粉条是一道美味的家常菜，结合了菠菜的鲜嫩和粉条的滑爽，再加上干豆角的筋道，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
菠菜：300克
粉条：100克
干豆角：适量
葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
干辣椒：2-3个（可根据口味调整）
生抽：1汤匙
老抽：1小勺
蚝油：1茶匙
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
清水：适量
制作步骤
准备食材
菠菜洗净切段，粉条提前用温水泡软，干豆角提前用凉水浸泡20分钟至软，然后切段备用。
葱切葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切段备用。
炒制
锅中加油，油热后放入葱花、姜片和干辣椒段，翻炒出香味。
加入泡好的粉条翻炒几下，加入适量的水，水量要没过粉条即可。
加入生抽、老抽和蚝油调味，盖上锅盖焖煮5分钟左右。