猪肉和青菜怎么保鲜的

猪肉和青菜的保鲜方法如下：

猪肉保鲜

涂抹油和白酒：在猪肉表面刷一层油，用保鲜袋装起来，最好一袋子装一小块。然后挤出袋子内的空气，扎紧，放进冰箱冷冻。这样可以防止猪肉的水分流失和变质。

涂抹蜂蜜或猪油：在猪肉表面抹一层蜂蜜，或把猪肉放到炼好的猪油里浸一下，这样可以保持猪肉的新鲜度。

使用食品袋和白酒：用食品袋装猪肉，装前拌上一些白酒，能够防腐、保鲜。

冷冻保存：将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。

醋浸法：把刚买回的已经打算当天不食用的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。

青菜保鲜

冷藏保存：将青菜洗净后，用厨房纸巾轻轻吸干水分，放入保鲜袋中，挤出袋内空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。这样可以保持青菜的新鲜度，延长其保鲜期。

盐水浸泡：将青菜放入淡盐水中浸泡10-15分钟，然后捞出沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室。盐水可以抑制细菌生长，延长青菜的保鲜期。

纸巾包裹法：将青菜用厨房纸巾轻轻包裹，减少与空气的接触，然后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室。纸巾可以吸收多余的水分，保持青菜的干燥和新鲜。

这些方法可以帮助你更好地保存猪肉和青菜，延长其新鲜度和保质期。