青菜肉皮做菜方法

清炒青菜肉皮

材料

猪皮 150g

小青菜 100g

老姜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

蚝油 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

1. 猪皮提前用冷水浸泡一晚，然后焯水去多余油脂，切成条状。

2. 小青菜洗净，切段。

3. 热锅凉油，放入老姜和葱煸出香味。

4. 加入肉皮翻炒，加入料酒去腥。

5. 加入小青菜梗和芹菜段，炒至软熟。

6. 调入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅。

时蔬炒肉皮

材料