土豆腊肠青菜焖饭的做法

土豆腊肠青菜焖饭是一道色香味俱全的美食，做法如下：

食材准备

腊肠：2-3根，切片

土豆：1个，中等大小，切小块

胡萝卜：1根，切丁

青葱：2根，切碎

蒜：2-3瓣，切末

姜：3片，切丝

蚝油：1汤匙

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙（提色用）

白胡椒粉：适量

盐：根据腊肠咸度调整

大米：2杯（约300克），提前浸泡45分钟

玉米粒、板栗、香菇（可选）：适量

炒制过程

热锅冷油，先放入蒜末和姜丝炒香，去除腊肠的腻味。

加入腊肠片快速翻炒，让腊肠释放香气和油脂，约1-2分钟即可。