南瓜皮做的凉粉

南瓜皮可以做凉粉，以下是制作南瓜皮凉粉的步骤：

准备食材

南瓜500克

豌豆淀粉200克

水200克

南瓜处理

南瓜洗净去皮切成块，上锅蒸熟备用。

豌豆淀粉水

碗中加入豌豆淀粉和水搅匀。

南瓜泥

南瓜压成泥，加入800克水搅匀后下锅烧开，然后加入豌豆淀粉水熬至黏稠，盛出放凉。

成型

将凉粉糊倒入合适的容器中，抹点油，放至完全冷却，凝固。吃时，倒扣取出，切成小块。

调味

根据个人口味，可以淋上佐料，如糖粉、椰蓉、咸的甜的调料等。