茧蛹炒青椒

茧蛹炒青椒是一道色香味俱全的传统美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

蚕蛹：200克

青椒：25克（可根据个人口味选择辣度）

葱姜蒜：适量

香菜：适量（可选）

油：适量

盐：适量

料酒：适量

生抽：1勺（可选，用于提味）

味精或鸡精：少许（可选）

制作步骤

食材处理

蚕蛹解冻，捡去杂质，用清水冲洗干净。

青椒洗净，切成小圈或丁。

葱姜蒜切末，香菜切段（如果使用）。

炒制过程

起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

将蚕蛹放入锅中，大火煸炒，加入料酒去腥。

煸炒时间要超过十分钟，确保蚕蛹彻底加热透。

放入青椒，加入适量的盐，继续翻炒至青椒断生。