香菇肉片丝瓜青椒

香菇肉片丝瓜青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括香菇、瘦肉片、丝瓜和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

香菇：适量

瘦肉片：适量

丝瓜：1根

青椒：1个

大葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、淀粉：适量

盐、鸡精、五香粉：适量

食用油：适量

制作步骤

香菇处理

香菇洗净，切成小块或片，焯水约一分钟，捞出沥干备用。

瘦肉处理

瘦肉切成薄片或丝，放入料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。

丝瓜处理

丝瓜去皮，切成滚刀块或块。

青椒处理

青椒洗净，去蒂去籽，切成小块或丝。