洋芋炒青椒火腿

洋芋炒青椒火腿是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括土豆、青椒和火腿。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

土豆：2个（中等大小），洗净去皮切成薄片，用清水浸泡去除多余淀粉。

青椒：2个，洗净去籽切成条状或块状。

火腿：100-150克，切成片状或条状。

大蒜：3瓣，切成末。

调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精适量。

制作步骤

处理食材

土豆片焯水一分钟，捞出沥干水分。

青椒洗净去籽切条，火腿切条备用。

蒜切末备用。

炒制过程

锅中放油，油热后放入蒜末炒香。