腌制五香藕片怎么腌制

五香藕片的腌制方法如下：

准备材料

莲藕2根

盐适量

白醋适量

白糖适量

生姜适量

大葱适量

五香粉1小撮

香醋80ml

橙皮1g

干辣椒2个

水60ml

莲藕的处理

将莲藕洗净，刮去表皮，切成薄片，然后放入水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉。

腌制莲藕

将切好的莲藕片捞出，沥干水分，放入一个大碗中。

加入适量的盐，搅拌均匀，使莲藕片充分吸收盐分。

加入白醋，继续搅拌均匀，使莲藕片充分吸收酸味。

加入白糖，搅拌均匀，使莲藕片充分吸收甜味。