冬天吃的蛋糕

冬天是一个适合品尝温暖、香甜和丰富口感的蛋糕的季节。以下是一些适合冬天食用的蛋糕推荐：

焦糖南瓜芝士蛋糕

食材：焦糖饼干碎100g、融化的黄油40g、奶油奶酪200g、焦糖酱70g、淡奶油220g、南瓜泥100g、热牛奶50g、吉利丁片10g

做法：将焦糖饼干碎与融化的黄油拌匀后铺入模具，冷藏备用。奶油奶酪搅拌顺滑后加入焦糖酱，吉利丁片与热牛奶混合融化后倒入，再分别倒入淡奶油和南瓜泥搅拌均匀，最后倒入模具冷藏4小时脱模，脱模后淋上焦糖酱，挤奶油花，撒饼干碎即可。

圣诞草莓雪人蛋糕

食材：鸡蛋3个、玉米油35克、牛奶45克、可可粉10克、低筋面粉50克、白砂糖35克、草莓、淡奶油120克、糖8克

做法：蛋白与蛋黄分离，玉米油与可可粉拌匀后加入牛奶乳化，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。蛋白分次加糖打发，将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白糊中拌匀，倒入6寸模具，烤箱150度烤50分钟，取出晾凉脱模，淡奶油加糖打发至裱花状，草莓小雪人做法是草莓对半切开，中间挤入奶油，用黑芝麻做眼睛，顶部挤奶油，打发好的奶油随意抹在蛋糕上，放上草莓小雪人，撒糖粉或椰蓉。

美拉德·焦糖杏仁玛奇朵

食材：微苦焦糖与咖啡的多种风味层次、炙烤坚果浓香、自制琥珀核桃与山核桃巧克力脆片

做法：微苦焦糖与咖啡的多种风味层次，搭配炙烤坚果浓香，自制琥珀核桃与山核桃巧克力脆片，越嚼越香，喜欢坚果焦糖风味蛋糕的宝子们不要错过。

栗栗金桂

食材：桂花、栗子奶油

做法：收集一整个金秋的桂花，与栗子奶油搭配，制作出扎实香甜的桂花栗子奶油蛋糕。

胡萝卜蛋糕

食材：胡萝卜250g、鸡蛋2颗、常温细砂糖112g、植物油150ml、中筋面粉150g、肉桂粉1.3g、无铝泡打粉2g、苏打粉1.5g、盐1.6g、核桃75g、奶油乳酪糖霜（奶油乳酪125g、黄油62g、香草精2g、纯糖粉30g）