蛋糕如何切薄
要切薄蛋糕，您可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的刀具
使用一把锋利的锯齿刀，而不是平口刀。长锯齿刀适用于大多数蛋糕，而细锯齿刀更适合切轻乳酪蛋糕等质地较松散的蛋糕。
准备工作
确保蛋糕放在转盘上，保持刀与蛋糕表面水平。
如果蛋糕有装饰，先拆下装饰物。
对于有分层或内部馅料的蛋糕，最好由上而下分层切。
切蛋糕的技巧
从蛋糕中心位置开始，沿着中心位置切下第一刀，然后再沿着中心位置切下第二刀，与第一刀垂直。
在切蛋糕之前，可以将刀片蘸上热水，使刀锋在热力作用下更锋利，更容易切开蛋糕。
每次切完后，用纸巾擦掉刀片上的奶油或霜，并再次蘸热水保持刀锋。
如果蛋糕变干，可以尝试将蛋糕沿直径方向切成长条，然后重新拼成较小的圆形，以锁住水分。