怎样取蛋糕

蛋糕烤好后，可以使用脱模刀轻轻将蛋糕从模具中取出。

如果蛋糕不是很粘，也可以尝试直接用手将蛋糕从模具中取出。

在蛋糕模具外部包裹一层锡纸，烤好后轻轻将锡纸揭开，蛋糕就可以脱模了。

在蛋糕入模前，在模具底部垫上纸或刷上油，烤好后轻震模具，倒斜敲，让蛋糕倒出来。

对于有活底模的蛋糕，烤好后轻震模具，使蛋糕和模具周围脱离，然后倒扣模具，轻压模底，即可把模具边圈拿掉。

将蛋糕连同模具一起倒扣在架子上晾凉，之后用手沿模具周边轻压，使蛋糕与模具边圈脱离，再将模具竖放，轻震一周后，蛋糕即可脱离模具。

先用抹刀将蛋糕底部外边的一圈奶油收掉，然后刮离底部奶油，再用抹刀把蛋糕撬起到三公分左右，用手掌托起蛋糕，最后用抹刀尖下压边压边抽出抹刀。

蛋糕烤熟后，应立即使用专用手套从烤箱中取出，避免继续放在烤箱中加热导致蛋糕烤焦。

将四周从锅上分离后，直接将电饭煲内胆和蛋糕一起倒扣过来，蛋糕就完整地出来了。

在电饭煲出气口上盖上湿毛巾，约20分钟后拿掉湿毛巾，重新打到煮饭档，过20分钟拿掉湿毛巾，然后将蛋糕倒扣出来。

这些方法可以根据实际情况选择使用，以确保蛋糕能够完整且容易地从模具中取出。