胡萝卜加辣椒怎么做
胡萝卜加辣椒的做法如下：
原材料准备
新鲜胡萝卜5斤
青尖椒一根
白糖100克
精盐50克
生抽100克
蚝油80克
花椒少许
鸡精少许
干辣椒段少许
胡萝卜腌制
将胡萝卜清洗干净，切成段，然后切厚片，再切成细条。
放入盆中，加入白糖50克和精盐20克，搅拌均匀，腌制半小时备用。
料汁准备
在空碗中加入白糖50克，精盐30克，生抽100克，蚝油80克，搅拌均匀，搅成无颗粒状。
辣椒处理
青尖椒洗净后去籽，切成细条备用。
炸香花椒和干辣椒
锅烧热油，油热后放入花椒少许和干辣椒段少许，炸香。将热油泼在兑好的料汁内。