油炸白包做法

油炸白包的做法如下：

和面

将面粉放入盆中，加入少许酵母。

在面粉中间挖一个洞，一点点加水，揉至面团不黏手即可。

盖上保鲜膜，常温处发酵一小时，直到手指按下去不会缩。

准备馅料

将猪肉末放入盆中，加入葱花、盐、料酒、耗油，搅拌均匀。

擀皮包馅

在砧板上撒一层干面粉，将发酵好的面团揉至小长条，用刀切成一小段一小段。

用擀面杖擀成中间厚四周薄的样子，四周也可以用手压薄。

取少许肉馅放在面饼中间，左手拖着面饼，右手黏一个个小褶子，然后慢慢收口。

二次发酵

将包好的包子放入蒸笼，发酵十分钟。

油炸

锅里放入少许油烧热，将包子底朝下，煎至金黄色。

加入包子处1/3的水，盖上盖子烧一烧。