臭冬瓜怎么储存

要储存臭冬瓜，您可以采取以下几种方法：

传统储存法

选取成熟冬瓜，去皮或不去皮，切成约10厘米块状。

焯水至八成熟，沥水冷却。

四周均匀抹上盐，分层装入甏内。

加入臭卤，封口后放置于阴凉处，半月后食用。

白酒涂抹法

冬瓜切开后，切口处水分用厨房纸擦干。

在切面上涂抹白酒，有杀菌作用。

用保鲜膜包裹冬瓜，放入阴凉通风处保存，可保存10天左右。

食盐腌制法

冬瓜切块后，腌制10分钟，去除多余水分。

放入密封罐中，保持干燥，可保存较长时间。

淘米水浸泡法