番茄冬瓜焖鱼丸

番茄冬瓜焖鱼丸是一道美味的家常菜,主要食材包括番茄、冬瓜和鱼丸。以下是制作这道菜的详细步骤:

准备食材

番茄 1个

冬瓜 200g

鱼丸 250g

葱 适量

姜 适量

盐 适量

白胡椒粉 2g

虾皮 10g

油 适量

处理食材

将番茄去皮切成小块。

冬瓜去皮切成小块。

虾皮漂洗干净备用。

准备好葱碎和姜蓉备用。

炒制

起锅热油,爆香葱姜。

倒入番茄块煸出红油。

倒入冬瓜块煸炒均匀。

煮制

加入适量的清水。

加入虾皮。

煮开后加入鱼丸。