圆菜炒猪肝

猪肝炒圆菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肝 200克

圆葱 半个

胡萝卜 半根

蒜 三瓣

葱 一段

生姜 适量

淀粉 三勺

料酒 一勺

酱油 两勺

糖 一勺

盐 四分之一勺

耗油 一勺

处理猪肝

猪肝洗净切片，加入白糖、生抽、盐、少许油，腌制十分钟。

加入淀粉，抓匀备用。

处理蔬菜

圆葱切段，胡萝卜切片，蒜切片，葱切段备用。

炒制

热锅凉油，下葱段、蒜片爆香。

油要比平时多一些，因为猪肝有淀粉，油少了会粘锅。

滑散猪肝，翻炒两分钟。

依次加入胡萝卜、圆葱，加生抽、白糖、耗油。

出锅前加少许盐，翻炒均匀即可。

这样一道鲜嫩可口的猪肝炒圆菜就完成了。希望你喜欢!