芋头切块蛋糕

芋头蛋糕切块的方法如下：

将芋头切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直到软烂到可以用刀叉轻松插入的程度。

蒸好的芋头取出，趁热加入适量的炼乳和淡奶油（或牛奶），用料理机搅拌至光滑细腻，可流动的状态。

如果芋泥太干，可以适量加入牛奶或水调整稠度。

将鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分别处理。蛋清加糖粉打发至尖塔状。

蛋黄加入牛奶、黄油（或植物油）和适量的糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉，拌匀。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白糊碗，继续翻拌至无颗粒。

将蛋糕糊倒入烤盘，轻震几下排出大气泡。

将烤盘放入预热好的烤箱中，根据烤箱的实际情况调整温度和时间进行烘焙，通常在150-180度之间，时间大约为20-30分钟。

烤好的蛋糕取出放凉，然后切成所需大小的块状。

芋头泥装入裱花袋，可以在蛋糕表面和中间涂抹均匀，也可以用芋头块进行装饰。

将切好的芋头蛋糕放入冰箱冷藏一段时间，口感会更佳。

通过以上步骤，你就可以完成芋头蛋糕的切块和装饰了。