菠菜黑是

菠菜是一种营养价值较高的蔬菜，含有大量的营养物质，如碳水化合物、脂肪、水分和胡萝卜素等。菠菜中的叶绿素较多，使得菠菜呈现出绿色。而菠菜的颜色深浅与叶绿素的含量有关，绿色越深，说明所含叶绿素越多，合成的养分越多，营养价值越高。

关于菠菜导致皮肤变黑的问题，实际上，菠菜并不会导致肤色变黑。肤色变黑通常是由于长期日晒、内分泌失调或患有其他疾病等引起的。菠菜只是一种普通食物，并不会直接导致肤色变黑的情况，所以可以放心食用。

需要注意的是，菠菜中含有丰富的铁元素，食用后可能会导致大便呈现黑色。这是因为铁元素在胃肠道与硫化氢结合后，可形成黑色的硫化铁，从而使大便颜色变黑。这种情况是正常现象，不需要特殊治疗。但如果停止食用菠菜后，大便颜色仍然没有恢复正常，建议及时就医，以排除消化道出血等其他疾病的可能性。

总的来说，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，食用后不会导致肤色变黑，但可能会导致大便颜色变黑。如果大便颜色变黑是正常现象，不需要特殊治疗；如果伴随其他不适症状或持续时间较长，建议及时就医。