猪肉的分布

猪肉的分布可以从以下几个方面进行概述：

华中地区：2020年华中地区猪肉产量占比达25.5%，是猪肉产量最大的区域。

西南地区：西南地区猪肉产量占比达22.9%。

华东地区：华东地区猪肉产量占比达18.5%。

东北地区：东北地区的猪肉产量占比为10.5%。

华南地区：华南地区猪肉产量占比为9.4%。

华北地区：华北地区猪肉产量占比为8.9%。

西北地区：西北地区猪肉产量占比为4.3%。

四川省：2020年四川省猪肉产量为494.48万吨，位居全国第一。

河南省：2020年河南省猪肉产量为426.78万吨，位居全国第二。

湖南省：2020年湖南省猪肉产量为443.06万吨，位居全国第三。

山东省、 云南省、 湖北省、 河北省、 广东省、 广西省、 江西省也是猪肉产量较高的省市。

猪头肉：包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等，皮厚、质地老，适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。

凤头皮肉：皮薄，微带脆性，瘦中夹肥，肉质较嫩，适宜卤、蒸、烧和做汤。

槽头肉：肉质地老，肥瘦不分，适宜做包子、饺子馅或红烧、粉蒸等。

前腿肉：半肥半瘦，肉质较老，适宜凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白等。

前肘：皮厚、筋多、胶质重，适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

前脚：质量比后蹄好，只有皮、筋、骨骼，胶质重，适宜烧、炖、卤、煨等。

里脊皮肉：肉质嫩，肥瘦相连，适宜卤、凉拌、腌、酱腊或做回锅肉，肥膘部位可做甜烧白等。

正宝肋：肉皮薄，有肥有瘦，肉质较好，适宜蒸、卤、烧、煨、腌，可烹制甜烧白、粉蒸肉、红烧肉等。

五花肉：肥瘦相间，皮薄，适宜红烧、炖、卤、蒸肉等。

奶脯肉：结缔组织多，呈泡泡状，肉质差，多用于熬油。

后腿肉、后肘、后脚、 臀尖肉、 坐臀肉、 前排肉、 夹心肉、 弹子肉、 血脖肉等也各有不同的用途和适宜的烹饪方法。

综上所述，猪肉的分布不仅体现在地域上，还体现在不同部位的肉质特性和适宜的烹饪方法上。不同地区和部位的肉制品因其独特的口感和风味，满足了多样化的消费需求。