贝贝南瓜胡萝卜排骨

贝贝南瓜胡萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感香甜的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

贝贝南瓜 1个

排骨 500克

胡萝卜 1根

姜 3片

葱 1根

盐 适量

生抽 1汤匙

料酒 1汤匙

白胡椒粉 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨剁成小块，清洗干净，放入冷水锅中焯水，加入几片姜和一小勺料酒去腥。

水开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

贝贝南瓜处理

贝贝南瓜表面撒上食盐，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，切成滚刀块备用。

炖汤

将处理好的排骨、姜片、葱段放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮40分钟。

时间到后，放入贝贝南瓜和胡萝卜块，继续盖上盖子炖煮20分钟。