米饭过滤后含糖量高不高

米饭过滤后，其含糖量 相对较低。原因如下：

米饭中的主要营养成分是淀粉，而糖分则是淀粉经过消化后转化而来的。在烹饪过程中，米饭中的淀粉会被水分吸收，形成米汤，而糖分则会溶解在米汤中。如果将米汤滤掉，其中的糖分也会被滤掉，因此滤掉米汤的米饭含糖量相对较低。

米汤中的单糖是米饭内部流失的单糖，但米汤本身的糖分含量并不高。煮米饭过滤后的米汤，没有米饭含糖高。

米饭的血糖生成指数（GI值）相对较低，对于大多数人来说，适量食用不会导致血糖急剧上升。米饭中的淀粉在消化过程中逐渐分解为葡萄糖，这个过程较为缓慢，因此不会立即导致血糖水平的大幅波动。

米饭的含糖量相对来说是比较高的，但主要成分是淀粉，需要在体内经过消化分解成单糖才能被吸收。因此，滤掉米汤的米饭含糖量虽然低于有米汤的米饭，但并不是完全没有糖分。

综合以上信息，可以得出结论：米饭过滤后，其含糖量相对较低，但并非完全没有糖分。对于需要控制糖分摄入的人群，如糖尿病患者，仍然需要适量食用，并注意总热量的控制。