油面筋塞肉电饭锅做法

油面筋塞肉电饭锅的做法如下：

准备材料

油面筋：15个

猪肉末：250克

香菇：50克

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

蛋清：1个

八角：2个

高汤或清水：适量

处理油面筋

将油面筋用手指在顶端破一个洞，然后往里面捣鼓一下，掏空。

准备馅料

香菇用热水发泡后剁碎。

葱、姜、蒜全部剁碎。

将碎肉、香菇碎沫以及葱、姜、蒜全部搅拌在一起，加入料酒、盐、鸡精、酱油和淀粉，完全拌匀。

填充油面筋

将调好的馅料逐一塞进油面筋内。

蒸制

将塞好的油面筋均匀地摆放在盘子里，放在电饭锅的蒸屉上蒸煮。也可以用专门的蒸锅蒸，大概需要40分钟。

调味

油面筋蒸出后，适当调一些酱油撒上即可。

建议：

在填充馅料时，尽量将馅料填满油面筋内部，这样蒸制出来的油面筋塞肉才会更加饱满美味。

蒸制时间根据电饭锅的功率和肉馅的厚度适当调整，确保肉馅完全熟透。