泰国生猪肝切片怎么吃

泰国生猪肝切片可以通过以下步骤进行烹饪：

猪肝300克

清水1000毫升

白醋10毫升

葱姜蒜适量

辣椒适量

将新鲜生猪肝放在流水下冲洗10分钟，然后切成2-3毫米厚的肝片。

切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟，期间要反复换水直到水变得很清。盐水比清水泡猪肝效果更好，更容易达到清洗去毒的效果。

捞出猪肝沥净水，放入约10毫升的白醋，搅拌均匀，以达到去除异味的效果，同时也不容易让猪肝煮老。

在煮锅里添加适量清水烧开，倒入猪肝片。

猪肝变色后，约50秒后迅速捞出，沥干水分。

根据个人口味准备蘸酱，可以是原汁原味，也可以加入葱姜蒜辣椒炒香后作为蘸酱。