鸡蛋洋葱木耳火腿的做法

食材准备

木耳 200克

洋葱 200克

火腿 400克

鸡蛋 2颗

盐 少量

味精 少量

葱姜蒜 少量

步骤

前期准备：

1. 木耳洗净，泡发好，撕成小朵。

2. 洋葱切丁，火腿切丁。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒鸡蛋：

1. 架起锅，开火，葱姜蒜爆香。

2. 倒入打好的鸡蛋液，炒至形状固定，盛出备用。

炒洋葱木耳：

1. 再次架锅，开火，放油炒洋葱丁，炒至半透明状。

2. 加入木耳，继续翻炒。

炒火腿：

1. 加入火腿丁，翻炒5分钟。

合炒：

1. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与洋葱木耳火腿一起翻炒。

2. 加入盐和味精，继续翻炒3分钟，直至所有食材熟透且味道均匀。

出锅

将炒好的鸡蛋洋葱木耳火腿盛出装盘，即可享用。

这种做法简单易学，食材搭配丰富，营养均衡，是一道家常美味的菜肴。