米饭投几遍

关于米饭淘洗的次数，以下是一些建议：

一般情况

建议进行2-3次淘洗。首次淘洗主要是为了去除大米表面的杂质和悬浮颗粒，让大米看起来更加干净；如果追求更干净的米饭口感，可以适当增加淘洗次数。

避免过度淘洗

淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。过度淘洗容易造成水溶性营养素的流失。

淘洗大米时，千万不要用热水或开水，避免营养物质流失更快。

新米与陈米

对于新米，最多淘洗1次即可，甚至不用淘洗。

对于陈米，建议淘洗2次。

免淘米

免淘米在加工时已经去除了沙石和尘土，可以直接下锅。

综合以上建议，如果你追求口感较为清爽的大米，可以进行2-3次淘洗；如果希望保留大米的原汁原味，可以适当减少淘洗次数，但一般建议至少淘洗1次。使用热水淘洗也会加速营养物质的流失，因此建议使用常温水进行淘洗。