小南瓜焖洋芋

小南瓜焖洋芋（土豆）是一道美味的家常菜，主要食材为南瓜和土豆，通过简单的烹饪步骤，可以做出口感软糯、风味独特的佳肴。以下是制作小南瓜焖洋芋的详细步骤：

食材准备

南瓜：1个，去皮去籽，切成块状

土豆：2个，去皮，切成块状

葱：1根，切成葱花

姜：1小块，切成姜片

蒜：3瓣，切成蒜末

花椒：1小把

大料：2颗

盐：适量

味精：少许

白糖：1小勺

料酒：1小勺

食用油：适量

清水：适量

烹饪步骤

准备食材：

将南瓜和土豆洗净去皮，切成块状，葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末，花椒和大料备齐备用。

炒香调料：

锅内放入适量的食用油，油热后放入花椒和大料，炒出香味，捞出花椒和大料，放入葱花和姜片翻炒至香味出来。

翻炒主料：

将土豆块倒入锅中，翻炒至表面变色，然后加入南瓜块，继续翻炒，让南瓜和土豆表面都炒成金黄色。

调味：

加入适量的盐、味精和白糖，翻炒均匀，让调味料充分吸收。