鱿鱼猪肉炒莲藕
鱿鱼猪肉炒莲藕是一道美味的家常菜，结合了莲藕的爽脆和猪肉的嫩滑，再加上鱿鱼的鲜香，口感层次丰富。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
莲藕 1节
猪肉 100克（建议使用梅头肉或猪颈肉）
干鱿鱼 20克
葱 1根
蒜瓣 4瓣
生姜 适量
盐 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
生粉 1勺
料酒 适量
食用油 适量
白醋 适量
郫县豆瓣酱 适量（可选）
花椒 适量
香锅底料 适量（可选）
步骤
准备食材
莲藕去皮切薄片或块状。
猪肉切条或块，用生抽、蚝油和生粉腌制10分钟，使肉质更嫩滑。
干鱿鱼用剪刀剪成条，用清水浸泡变软。
葱切段，蒜瓣和生姜切片。
处理鱿鱼
将泡软的鱿鱼丝沥干水分，用油炒香至微焦黄，捞出备用。