青椒相关知识介绍
青椒是一种常见的蔬菜，属于茄科辣椒属，原产于中南美洲热带地区，现已在全球范围内广泛栽培。以下是有关青椒的详细介绍：
形态特征
青椒果实较大，翠绿鲜艳，新培育出的品种还有红、黄、紫等多种颜色。
青椒的辣味较淡甚至不辣，通常作为蔬菜食用而非调味料。
营养价值
富含维生素C，有助于增强免疫力，预防坏血病。
含有辣椒素，具有解热镇痛、增加食欲、帮助消化和降脂减肥的作用。
含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于促进消化和加快脂肪代谢。
水分含量高，热量低，适合高血压和高血脂人群食用。
适宜人群
一般人群均可食用，但眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。