赤小豆羊肉汤

赤小豆羊肉汤是一款具有多种功效的药膳，主要材料包括赤小豆、羊肉、白萝卜和香草等，通过炖煮的方式制作而成。以下是详细的制作程序与药膳功效：

制作程序

材料准备

赤小豆230克

羊肉300克

萝卜300克

料酒10克

香草30克

姜3克

葱10克

盐3克

鸡精3克

鸡油23克

冷水2300毫升

初步处理

将赤小豆洗净

羊肉洗净，切成3厘米见方的块

白萝卜去皮，切成4厘米见方的块

香草洗净，切成3厘米长的段

炖煮

将所有材料放入炖锅内

加入2300毫升冷水

大火烧沸后，转文火炖煮33分钟

加入盐、鸡精、鸡油和香草，继续炖煮至味道均匀

药膳功效

赤小豆羊肉汤具有以下几方面的功效：

补肝肾：

有助于改善肝肾不足引起的症状。

益精血：

能够补充体内的精血，增强体质。

强筋健骨：

对于骨折、骨质疏松等症有一定的辅助治疗效果。

注意事项

尽管赤小豆羊肉汤具有诸多药膳功效，但赤小豆与羊肉同食可能产生微量毒素，对身体有害，因此不宜同时食用。

建议

在制作赤小豆羊肉汤时，可以根据个人口味适当添加一些其他食材，如萝卜、豆腐等，以丰富汤的营养和口感。此外，选择新鲜的食材，确保炖煮的时间和时间，以便更好地发挥药膳的功效。