猪蹄筋炒木耳

猪蹄筋炒木耳是一道美味的家常菜，主要食材是猪蹄筋和木耳。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪蹄筋 450克

鲜蘑菇 1个

冬笋嫩头 一小段

黑木耳 适量

大蒜 2瓣

胡萝卜 半根

青椒 半个

盐 适量

黄酒 适量

味精 少许

小葱 1根

植物油 适量

前期处理

猪蹄筋洗净，切成适当大小的段。

黑木耳提前浸泡，洗净后放入锅中煮5分钟，捞出沥干备用。

胡萝卜、青椒、鲜蘑菇和冬笋分别切成片或段。

大蒜切片，小葱切小段。

烹饪步骤

锅中倒入适量植物油，烧至油温较高时，放入大蒜片煸香。