中午下班回家怎么炒菜呢

中午下班回家炒菜，可以根据个人口味和时间选择几道简单又美味的家常菜。以下是几个推荐的做法：

荷兰豆去掉头尾和筋络，清洗两遍。

腊肠斜刀切成薄片，大蒜去皮切成薄片。

锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入荷兰豆，煮到颜色变深捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蒜片爆香，再倒入腊肠翻炒。

大约十几秒钟后，倒入荷兰豆翻炒均匀，再加入盐调味，喜欢生抽可以放一点进去，不喜欢就不放，翻炒三四下就可以出锅了。

牛肉冲洗一下，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制二十分钟。

洋葱去掉两端和外皮，冲洗干净，切成小块或者细丝，小葱洗净，切成葱花。

碗中放入少许生抽、蚝油、水搅拌均匀，调成料汁。

热锅凉油，倒入牛肉滑炒，炒到变色盛出。